PAAASTA MED BURRATA



(null)





Igår gjorde jag en om jag får säga det själv, sjukt god pasta. Men så enkel! Använde romantica tomater till såsen, kostar ju typ 40 spänn i vanliga fall men nu var det extrapris så jag passade på. 

Stekte först lök och vitlök i massa olivolja sen i med tomaterna. En liten skvätt vitt vin, salt och peppar. Detta fick puttra på ett bra tag sen mosade jag tomaterna med en gaffel. Jag hade vitlökssmör kvar ( gjorde vitlöksbröd ) så jag hade faktiskt i det i såsen. 


(null)




Självklart massa hackad basilika på slutet, även lite riven parmesan då jag hade en  bit som var på sluttampen.  Spädde med lite pastavatten. 



(null)



Vanlig hederlig spagetti. 




(null)




Blandade ihop såsen ordentligt med pastan ( mycket viktigt ) och avslutade med lite krämig burrata på toppen. Alltså jösses vad gott!! 





Lite lyxigare variant av "pasta med tomatsås" give it a try. 







STUGHELG MED SKALDJURSFAT





(null)





För ett par helger sedan var vi uppe i Viktors mormors stuga med Ida och Daniel. Så mysigt hade vi det. På vägen dit så var det ganska så dåligt väder och vi ville ju verkligen, verkligen ha sol då man hade en bild av att sitta på bryggan i solen och njuta. Det såg inte bra ut. Men, ju närmre vi kom desto blåare blev det! Så vi fick vår sol på bryggan. Började med ett fat med chips, löjrom, creme fraiche  och dill. Champagne till det. Inte en dum start. 


Sen satt vi där ganska länge, lyssna på musik och njöt av utsikten. 




(null)

(null)




När det närmade sig kväll gick vi in och gjorde iordning ett stor fat med massa gott. Räkor, svenska kräftor, krabba, havskräftor. Sen hade vi goda tillbehör, västerbottenost paj, ostar, kex, såser, bröd. Sen avslutade vi med en hemmagjord äppelpaj som Viktors mamma skickade med oss. 




(null)




Trots att morgonen efter var lite kylig så packade vi ihop frukosten och satte oss på bryggan och åt. Sen packade vi ihop och åkte hemåt. En toppen helg :) 

Vet att det kanske är lite trist med uppdateringar så här i efterhand men tänker bättre än inte alls kanske. 
Kram kram