KANTARELLTOAST

(null)




Åt typ världens godast lunch igår. En toas med ett berg av smörstekta kantareller. Blir väl inte så mycket bättre än så? 








PAAASTA MED BURRATA



(null)





Igår gjorde jag en om jag får säga det själv, sjukt god pasta. Men så enkel! Använde romantica tomater till såsen, kostar ju typ 40 spänn i vanliga fall men nu var det extrapris så jag passade på. 

Stekte först lök och vitlök i massa olivolja sen i med tomaterna. En liten skvätt vitt vin, salt och peppar. Detta fick puttra på ett bra tag sen mosade jag tomaterna med en gaffel. Jag hade vitlökssmör kvar ( gjorde vitlöksbröd ) så jag hade faktiskt i det i såsen. 


(null)




Självklart massa hackad basilika på slutet, även lite riven parmesan då jag hade en  bit som var på sluttampen.  Spädde med lite pastavatten. 



(null)



Vanlig hederlig spagetti. 




(null)




Blandade ihop såsen ordentligt med pastan ( mycket viktigt ) och avslutade med lite krämig burrata på toppen. Alltså jösses vad gott!! 





Lite lyxigare variant av "pasta med tomatsås" give it a try. 







STUGHELG MED SKALDJURSFAT





(null)





För ett par helger sedan var vi uppe i Viktors mormors stuga med Ida och Daniel. Så mysigt hade vi det. På vägen dit så var det ganska så dåligt väder och vi ville ju verkligen, verkligen ha sol då man hade en bild av att sitta på bryggan i solen och njuta. Det såg inte bra ut. Men, ju närmre vi kom desto blåare blev det! Så vi fick vår sol på bryggan. Började med ett fat med chips, löjrom, creme fraiche  och dill. Champagne till det. Inte en dum start. 


Sen satt vi där ganska länge, lyssna på musik och njöt av utsikten. 




(null)

(null)




När det närmade sig kväll gick vi in och gjorde iordning ett stor fat med massa gott. Räkor, svenska kräftor, krabba, havskräftor. Sen hade vi goda tillbehör, västerbottenost paj, ostar, kex, såser, bröd. Sen avslutade vi med en hemmagjord äppelpaj som Viktors mamma skickade med oss. 




(null)




Trots att morgonen efter var lite kylig så packade vi ihop frukosten och satte oss på bryggan och åt. Sen packade vi ihop och åkte hemåt. En toppen helg :) 

Vet att det kanske är lite trist med uppdateringar så här i efterhand men tänker bättre än inte alls kanske. 
Kram kram 



WINNERBÄCK OCH MR FRENCH




(null)




I lördags så var jag Em och Ida på Winnerbäcks konsert i Stockholm. Vi inledde kvällen med middag ute på
Mr French, delade på lite smårätter och hade det väldigt trevligt. Sedan tog vi oss till konserten och det blev en toppenkväll. Insåg dock att jag kan bara hans gamla låtar, haha var väldigt många som jag aldrig hört förut. Sen hade vi turen att få skjuts hem, så skönt! Jag skulle upp tidigt dagen efter och åka till Fjäderholmarna, det blev också en bra dag.


(null)





(null)



(null)




(null)




MYSKILLE OCH FRUKOST


(null)

(null)




Jakob har verkligen blivit en myskille, så fort han ser något mjukt eller ett av sina gosedjur så lägger han huvudet emot. Så gullig 😍 Försöker äta lite nyttigt till frukost nuförtiden, det gick bra häromdagen som ni ser ovan men imorse blev det typ två bitar ( alltså ganska stora ) mörk mintchoklad.  😂




Just nu sover han faktiskt  så jag ska snart röja lite här hemma och börja förbereda kvällens middag, det blir pasta med kantareller oj oj säger jag bara. 

Kram kram 




DAGARNA

(null)

(null)





Jag satt och kollade igenom bloggen nyss från samma tid förra året. Blir så ledsen över att jag inte uppdaterar den mer nu för det är så himla kul att läsa nu vad vi gjorde då med Jakob och hur han var just då. Typ det här med att jag var uppe mitt i natten med en pigg Jakob har jag nästan glömt bort. 


Så tänker att jag ska skriva lite mera här, men det säger jag ju jämt haha. För ca två veckor sedan började han gå själv. Och nu går han nästan bara kryper sällan. Men det går fort framåt så ibland springer han ju mer än går och det är många gånger under dagen man får andan i halsen. Så jobbigt när han ramlar och slår sig för det gör han ju ibland är svårt att undvika tyvärr. Men som tur är så är han ganska försiktig av sig man märker att han inte "vill" ramla så han har ganska bra koll ändå. Tog ju så lång tid innan han började gå ändå för vi såg att han hade bra balans långt innan han började bara det att han skulle våga släppa taget liksom. Vilket han gjorde till slut 😊





När vi var på Mallis så kom han in i en riktigt dålig mat period, alltså han ville helst inte äta mat alls utan mest ersättning. Det fortsatte ett tag när vi kom hem men då var han dessutom förkyld också. Sen släppte det och nu äter han normalt igen, aldrig nå mängder direkt men går ingen nöd på honom om man säger så ;) 


Han vill ju helst äta det vid äter han är inte super imponerad av burkmat längre vilket jag kan förstå haha. Så han får äta det vi äter ibland och burkmat ibland beroende på hur dagen ser ut. 



Han är verkligen världens gladaste kille, så otroligt charmig. ( eh det tycker väl alla om sina barn ) han är så rolig att vara med men ibland går han en ju på nerverna när han ska på precis allt precis hela tiden och alltid sånt som han inte får göra. Finns det något i ett rum han inte får röra så är det självklart precis dit han ska. 😂 men det är väl så det är i den här åldern. Han börjar även bli väldigt mysig och kramgo, även om det sällan varar länge men ändå så himla gulligt. Säger vi "mys" till honom så lägger han huvudet mot första mjuka saken han hittar. 


Han har även börjat somna av sig själv också ( halleluljah) inte alla kvällar men ibland. Så himla skönt både för oss och för honom. Han somnar oftast mellan 19-20 och sover tills vi går och lägger oss då vaknar han oftast till en stund. Men somnar om och sover till fyra halv fem då brukar han vakna till och vilja ha lite uppmärksamhet men somnar ändå om. Dock så vaknar han väldigt tidigt ibland och är trött typ en timme senare lite jobbigt, ser ju hellre att han somnar om istället så får en annan också sova lite längre, hehe. 



Blev väldigt långt här nu men som sagt skriver väl mest detta för min egen skull, så om ett år när jag kollar tillbaka så minns man lite hur det var för man glömmer ju. 



FÖR MYCKET ATT UPPDATERA

(null)

(null)




Heeeej! 



Har ju hänt så himla mycket sen sist så svårt att hinna med här. Har varit på två (!) fantastiskt fina bröllop helgerna efter varann. Så himla roligt har det varit. Bilderna ovan är från Emmelie och Martins bröllop, som var för två helger sedan. Helt magiskt fint 💕 ska knåpa ihop lite collage med bilder dels från bröllopen och även från dagarna som varit senaste tiden.  Ha det bäst! 



Kram kram 






PAAAASTA

(null)




Igår åt vi fylld pasta ( fylld med fyra olika ostar) och tomatsås. Parmesan och bröd till. Ibland är det enkla sååå gott.  Ingen snygg uppläggning direkt hehe men ändå. Verkar som det blir en fin kväll här ändå trots regn och rusk på dagen. Man borde ju grilla känner jag, men vi är lata och har köpt hem lite plockmat. Salami, ostar och bröd. Blir bra så. 






PROMENAD, GOD FRUKOST OCH FISK MED SMÖGENSÅS TILL LUNCH

(null)



Idag blev det en promenad i värmen imorse, 30 grader stod temperaturen på redan halv nio på morgonen. Puh! Men jag gillar ju värmen så jag klagar inte. 




(null)



Väl hemma blev det grekisk yoghurt med bär och müsli till frukost. 





(null)




Sen hade jag och Carro värsta lyxlunchen på Bombance. Jag åt fisk med smögensås och färskpotatis. Så gott! 




Behöver typ inte äta någon middag ikväll haha. Man blir inte så hungrig när det är varmt ju. Men blir nog typ ciabatta mackor, inte så mastigt. 

Kram kram 



POOLHÄNG OCH KRÄMIG SOMMARPASTA



(null)

(null)





Heeej! 


Kom på att jag inte lagt upp nå Mallis bilder än. Men så länge blir det två snaps från mobilen. Gjorde mig en isvatten med mynta, hallon och lime häromdagen. Finns nog inte mycket som svalkar bättre än det. I dryckesväg då.  Sen gjorde jag även en krämig sommarpasta häromkvällen. Med svamp, grädde, ärtor, spenat, vitlök, buljong och kryddor. Så gott! 





BACK FROM SPAIN

(null)




Hola! 


Bloggen har då blivit lidande senna veckan, fullt upp trots semester, haha. Sen när man väl har en stund över så har jag faktiskt läst en bok. Hann inte läsa ut den men snart så. Är så avslappnande att läsa, kollar jag bloggar och Instagram så tänker man ju hela tiden så mycket. Typ åh fin klänning eller den där restaurangen vill jag gå till eller får inspo till kvällens middag kanske. Men när man läser en bok så tänker man ju på ett annat sätt om ni förstår vad jag menar :)  

Har i alla fall haft en toppen vecka på Mallis,  har massa bilder som jag  kan lägga upp också. Lite jobbig hemresa igår, planet skulle gå tolv på natten men blev försenat tre timmar så blev en jobbig natt. Inte så jobbig för Jakob dock han sov heeeela hemresan, haha. Men en annan fick inte mycket sömn vilket gör att jag är helt sänkt idag. Skulle egentligen på en efterlängtad middag med vänner i Stockholm men ibland får man lyssna på kroppen vad den vill och den ville bara va hemma och lägga sig i tid, haha.  Hade inte planet blivit försenat hade jag nog orkat men inte nu.  


Kram kram 





HÄRLIG SOMMARKVÄLL

(null)





(null)     






Igår var vi hemma hos Ida och Daniel  och grillade lite och hängde på deras fina nya altan. Vädret var på topp, kidsen var på bra humör ( eh för det mesta då, hehe ) och maten var god och sällskapet trevligt. Kan väl inte begära så mycket mer av en sommarkväll.   Åkte hem hyfsat tidigt, men ändå hade jag livets sovmorgon imorse 🙈 Men har sovit lite sådär senaste nätterna så det var sååå skönt. Skulle egentligen ut och springa men  men kanske blir i eftermiddag istället. 





(null)






HEJA SVERIGE

(null)




Hur kul att vi gick vidare? Såå roligt. Som alla säger, detta har ju inte hänt sen 1994. Jag minns verkligen den sommaren. Var ute och lekte till ganska sent på kvällen ( ja inga ipads där minsann ) sen kom jag in och kröp upp i soffan med en liten grillchips påse och kollade på fotboll.  Minns att det var så mysigt. Sen vet jag att jag fick vara uppe sent och kolla på Sverige-Brasilien eller jag vet inte om jag fick vara uppe eller om jag satt i trappen och kollade? Den gick väl typ halv två på natten eller något sådant. 

Sen var det ju en kanon sommar då vädret var på topp. Så konstigt det där för jag minns mina sommarlov som att det alltid var bra väder? Var alltid ute och badade och lekte på kvällarna.  Mina favorit dagar var t ex  när vi hade varit i bresse en hel dag och sen grillade vi hamburgare hemma på kvällen. Jag var ganska så kräsen på den tiden ( tro det eller ej hehe ) och ville bara ha lök och tomat på min hamburgare.  Hoppas att Jakob kommer kunna få lika bra minnen från sin barndom som jag har 💕 
Det var inte meningen att det här skulle bli så nostalgiskt, ville mest skriva att det var kul att vi gick vidare i VM.  Ser fram emot nästa match! 



LÅÅÅNG PROMENAD OCH GALET GOD PASTA

(null)


(null)



Jag och Jakob började dagen med en lång promenad nästan 12km. Men jag fick feeling kan man säga, lyssnade på massa nya podsvsnitt så ville gå så ja kunde lyssna klart. 


Vädret var ju sådär ingen sol men ganska behagligt väder att gå pw i. 


Jag nämnde ju igår att vi skulle äta pasta, den blev huuuur god som helst. Sen hade jag massa grädde och smör så kanske vore konstigt om den inte blev god..hehe. 

Lite snabbt vad jag hade i: 


Grädde 
Fet cremé fraiche
Kalvfond 
Soja 
Konjak 
Vitlök 
Gul lök 
Champinjoner 
Skogschampinjoner 
Rött vin 
Tryffelolja ( pytte lite ) 
Oxfilé 
Salt 
Peppar
Soja 
Basilika 
Toppades med parmesan och svartpeppar 



Muuums! 



(null)

(null)

(null)






  



JEANS, TISHA OCH EN SOM VILLE VARA MED

(null)

(null)

(null)




Gårdagens kommer här. Inte mycket ett visa upp kanske men kände för ett inlägg. Dagen har rullat på i ett! Åkte till MOS, shoppade lite, åt god lunch sen blev det en promenad när vi kommit hem. Handlade till kvällens middag som blir en krämig ( förhoppningsvis då) pasta.




Tidigare inlägg Nyare inlägg